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茶马晋商:怎么试茶?普洱生茶怎么试?

试普洱生茶应该注意哪些细节?茶马晋商春儿来告诉大家。

普洱生茶的特点是不同时间点,所呈现的滋味完全不一样。手重和手轻,给人的反馈也不一样。

要获得准确的信息,一定要留意细节。

①试茶时,尽量选择天气晴朗的日子。

天晴利于激发茶香,唤醒茶性。天阴试茶会味道沉闷,不易获得真实的口感。

② 试茶时,要看茶出汤,以便了解茶性。

每款茶的出汤速度都会不同,有些宜快,有些宜慢。这可以直接在茶汤上表现出来。一款茶多试几次,找到茶性和自己的融合点。

③ 试茶前,不宜空腹。

生茶对肠胃有一定刺激,试茶前一定要吃点东西,适当备些茶点。

所谓刮油,其实就是茶碱对肠胃的作用,就像用洗洁精洗碗一样的道理。空腹不仅会刮油减肥,也容易对胃粘膜造成破坏。

④ 试茶的时间点选择。

一款茶,为了获得准确的口感,至少早上试一次。如果要更客观,应该早、中、晚各试一次。如果是下午和晚上,要留意自己白天吃的东西,有可能会影响对茶的感受。

如果是晚上试茶,不宜太晚,且结束后应该喝点熟茶、姜汤或黑糖红糖之类的水,女孩子尤其要注意。避免长期试生茶,尤其是新生茶带来的负面影响,例如宫寒和胃寒。

⑤ 投茶量及茶具选择。

投茶量一定要把控,试茶前最好称一下。茶具容积和投茶量要匹配。时间要控制,不能边试茶边做其他事。不然很难准确评估对茶的感受。

茶具的材质以盖碗为宜。盖碗的好处是充分还原茶性,避免茶具对茶的影响。

⑥针对性试茶。

对于卖茶人,如果看中一款产品,又把握不大的条件下。建议至少买一饼,两三泡茶是很难充分了解一款茶的,再加上外界的各种不可控因素,就更不可能了。

对茶的把握,不建议漫天要样,试来试去的很难对茶形成正确客观的认识。选对茶样,针对性试茶。有一套鉴别体系,好过凭感觉。

以上分享,既包括茶马晋商春儿的经验,也有行业很多资深朋友的经验总结。都很实用接地气,有不足处欢迎补充。茶马晋商的茶园在西双版纳的优质茶山布朗山,只做树龄八十岁以上的老树、古树茶,高山云雾,品质优良。好茶是用来品的,成功人士,送礼佳品,商务洽谈,它不但是茶,也是礼,送人显高端,关于普洱茶我们还有更多的不同,它不单单是茶那么简单。扫码进店或点击https://shop275767864.taobao.com,大喊小二上茶,更有八十年的普洱老树茶赠送哦。

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最后编辑于:2019/7/23作者: 山西茶马晋商

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