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茶马晋商:古树普洱茶之所以珍贵,原来是因为如此!

古树普洱茶对于很多人来说可以算是比较奢侈的了,价格比较高这是一大原因,可是他为什么要会如此珍贵呢?我们都知道古树普洱茶的量没有台地茶那么大,如果是野生的古树普洱茶更是极品了,古树普洱茶口感要比台地茶的口感好这是很肯定的,所以古树普洱茶是有很多讲究的,就比如茶马晋商春儿今天要给大家讲的古树普洱茶的采摘。

采摘古树普洱茶是一个复杂的研究。古茶树的特殊性决定了采摘的特殊性。最简单的例子,当我们将好茶的标准定义为芽和叶子。那么,什么样的采摘标准才可以收获最好的古树普洱茶?

让我们从古树普洱茶的枝芽特征开始入手吧。古树茶树高大,生长在山谷和山坡的不同位置,它们的发芽时间往往不是难以统一的,毕竟生长环境不同,滇藏神韵古树茶的生长周期也是有所不同的。即使在同一个茶园,常见的现象是东山的古树茶今天发芽良好,但西山的古树茶还没有发芽。

几天之后,东山的茶树芽已经长老了,西山的古树茶的枝芽正在蓬勃发展。这是古茶树生长的自然规律。所以古树茶在采摘时要比台地茶话费更多的人力物力,还要对不同环境下生长的古茶树有一定的了解,才能采到高质量的古树普洱茶。

其次,采摘的时候茶叶的质量什么样的标准才是最优质的,因为采摘过嫩,则会导致产量下降,采摘过老会影响茶叶品质。古树普洱茶的采摘标准不同于绿茶,后者追求嫩度,往往将芽头奉为第一,一芽一叶是基本要求。而对于古树普洱茶来说,以一芽一叶为标准,则意味着浪费。

一般来说,采摘古树普洱茶的标准是一芽两叶或一芽三叶。这时,古树茶的芽头已经完全伸展,没有那么稚嫩了,就味道而言,茶汤的味道清晰,味道更好,而茶本身的内质也更为丰富。

诸多原因使得古树茶尤其珍贵,不光是春儿文中所讲的,所以大家在品饮古树普洱茶的时候一定要用心感受,才能真的体会到古树普洱茶的真谛!关注茶马晋商,一起喝好茶!

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