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茶马晋商:普洱茶这两个概念,仅一字之差,意思却差之千里,你知道吗?

提到“普洱茶的陈化和转化”这一问题时,有一些人常常混为一谈,以为这是同一个意思。今天,茶马晋商小编就来给大家科普一下两者间的不同!

新陈之间,这是一个非常明显的纵向时间性概念,就像一个呱呱坠地的婴儿,属于新新人类。而后,他一路成长,经历了青少年、中年,直至老年,最后逝去。从新人到老人这一跨越,是一个时间性的跨越。

在我国六大茶类里,普洱茶由于其独特的后发酵工艺,使得普洱茶成为一种时间跨度很大的茶类。目前所知,存世最久的普洱茶距今已经将近两百年,这是其它茶类所无法比拟的。

因此,有人说,优质的普洱茶必须是经得起时间考验的品类。它追求的是经过岁月的沉淀,让茶叶的内质焕发出更加深沉的魅力。

而普洱茶的“转化”则是另一个维度的概念,是一个横向的品质转化、升华或弱化的过程。

我们从普洱茶的全生命周期来看,普洱茶的内质是处于一个不断转化的过程中,不仅在于刚制作出来时新茶本身处于较活跃状态,还在于陈化过程中,因微生物、各种酵素参与的后发酵,持续不断地推进茶叶内质发生转化,产生特有的香气,让茶叶口感滋味变得更加顺滑甘润。

虽然严格意义上来说,六大茶类都可以自然陈化,但唯有普洱、白茶,甚至是红茶、乌龙茶类陈化后的品质效果要比绿茶、黄茶、花茶的品质效果来得好呢?区别主要就在于工艺特色。

所以,陈化并不代表陈旧,转化也并不一定能变得更加优质。有些茶并不适合于长期陈化,久了也就变质了。

以上就是茶马晋商小编为大家带来的“普洱茶的陈化和转化”的区别,大家都清楚了吧!茶马晋商的茶园在西双版纳的优质茶山布朗山,只做树龄八十岁以上的老树、古树茶,高山云雾,品质优良。好茶是用来品的,成功人士,送礼佳品,商务洽谈,它不但是茶,也是礼,送人显高端,关于普洱茶我们还有更多的不同,它不单单是茶那么简单。扫码进店或点击https://shop275767864.taobao.com,大喊小二上茶,更有八十年的普洱老树茶赠送哦。

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最后编辑于:2019/7/22作者: 山西茶马晋商

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