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茶马晋商春儿解说古树普洱茶的转化:大致要经历7个阶段

今天茶马晋商春儿来和大家讨论一下古树普洱茶的转化问题。茶友们收藏古树普洱生茶,就是因为生茶拥有不可复制的“时间价值”。古树普洱生茶,经过长时间的存放后,汤色由新茶的黄绿,向熟普的红浓明亮过度,滋味也转化为“绵润、醇和、黏稠、甜爽”的感觉。

    由于茶多酚氧化,酯性儿茶素减少,可溶性糖增多,收敛性降低,苦涩味越来越弱,直至消失,甜味入口即能体验到。古树普洱生茶的霸气,刺激性,也向熟茶的温文尔雅、寂静柔顺靠近。香气,也随着时间的沉淀,呈现出特殊的陈香。

    茶汤黄绿或金黄,香气中青味较重,花蜜香容易鉴别,口感苦涩稍重,回甘快,茶汤浓厚,可以感受到茶叶丰富的内含物质。干茶色泽呈墨绿色,冲泡之后,叶底是黄绿色。有经验的茶友,能通过八因子审评的方式,评判得出是不是古树纯料,或单株,或拼配,更能评判得出原料,是属于那个茶产区的原料。

茶汤橙黄、橙红或石榴红,香气中青味减弱,花蜜香、果香明显,口感苦涩较轻,回甘迅猛,茶汤稠密,口腔明显有粘稠感。干茶色泽黑绿色,冲泡之后叶底黄中带褐。

    茶汤宝石红,香气中青味消失,蜜甜香混合果香、木香,陈香初显。苦涩味可以忽略不计,甘冽清甜。茶汤浓稠,有点像喝小米汤的感觉。干茶色泽黑而油亮,冲泡之后叶底黄褐。

茶汤酒红色,木香陈香浓郁,苦涩味消失,入口即甜,茶汤浓稠如米汤。干茶色泽黑褐油亮,冲泡之后叶底浅褐色。入口之后的水路极其细腻,如丝绸般柔滑。

    茶汤酒红色,木香陈香混有药香,无苦涩,满口甘甜,茶汤浓稠如米汤。干茶色泽黑褐色,冲泡之后叶底褐红色。入口之后的茶韵,让人顿生愉悦感。

茶汤酒红发亮,药香陈香高扬,无苦涩,甘甜持久,茶汤浓稠如米汤。干茶色泽黑褐色,冲泡之后叶底褐色。入口之后的茶韵,陈香悠长持久,滋味醇厚浓郁,绵绵不绝,岁月的沧桑渐成老韵。

    茶汤酒红发亮、晶莹剔透,药香陈香扑鼻,琼浆玉液,茶汤浓稠如同米汤,干茶色泽黑褐色,冲泡之后叶底褐红色。品百年老茶,如品人生经历。人情冷暖,转化为玫瑰芬芳。品百年老茶,如悟沧海桑田,一切都是最好的安排。

山西茶马晋商贸易有限公司潜心多年,为您打造的私属茶园就位于西双版纳的优质茶山布朗山。我们只做树龄八十岁以上的老树、古树茶,高山云雾,品质优良,回甘持久,是市面上少有的生普洱散茶,期待您的品鉴。http://suo.im/5mHfJz

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最后编辑于:2019/7/21作者: 山西茶马晋商

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