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茶马晋商:普洱茶生茶最合理的冲泡时间是多久?

    云南普洱茶与大部分的茶叶不一样,茶叶原料只能是采用云南省范围内的大叶种晒青毛茶,所以普洱茶在茶叶中是极其特别的存在的。不仅仅是与其他茶叶不同,云南普洱茶本身因为工艺的不同,也分为了两个品种“普洱生茶与普洱熟茶”,两个品种的口感味道也各有千秋,其冲泡方法的着重点也不相同,今天小编就简单给大家介绍一下。
    普洱生茶的生产工艺是鲜叶采摘下来之后,经过萎凋、杀青、揉捻、晒青、蒸压成各种常见的形状,如饼茶、沱茶、砖茶或者散茶等等,而生茶加工的全过程没有经过人工的发酵过程,所以很多朋友会说普洱生茶喝起来口感苦涩味比较强烈。生茶的味道相比发酵过的熟茶来说确实是经苦涩一些,但是我们可以通过冲泡的手法来降低一些苦涩味。
    冲泡普洱茶,技巧是非常重要的事情,投茶量是一个非常关键的因素,毕竟茶叶的多少直接就影响到茶叶冲泡出来的浓淡口感,我们一般情况按10克左右标准来投茶叶就要使用较大一点的茶具,如果茶具使用的过小就会使得茶汤怎么冲泡都比较浓重,而且茶叶也无法得到最好的浸泡。
    普洱茶的冲泡最好就是使用盖碗或者紫砂壶进行,先空壶注入沸水温茶具,把沸水倒出之后再投入茶叶到茶壶中,第一次注入沸水用来醒茶,时间大概为5-10秒钟即可把茶汤倒掉,这个过程主要就是让茶叶舒展开来,以更好的状态来应对接下来的正式冲泡。
    待茶叶“醒好”之后,我们就可以开始正式的冲泡了,沸水慢慢注满之后,20秒时间为宜,当然也可以根据个人的口感来调节一下,20秒出汤的味道比较适中,茶叶的苦涩味不会过重比较好入口,每冲泡两次适当的增加20秒左右,这样一直到茶味比较淡的时候,可以加长一点闷泡的时间。如果是当年的新茶,前几泡茶汤最好是不要闷太久了,这样会特别的影响茶叶的口感。
    看到这里,大家对于普洱茶生茶的冲泡方法也了解的八九不离十了吧,大家若是还有什么想知道的可以留言告诉小编哦!
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最后编辑于:2019/7/21作者: 山西茶马晋商

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