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南溪寨老树茶知识丨普洱茶究竟存放几年口感最佳?

经常会有茶有茶友对普洱茶存放的时间问题产生疑惑,不知道放多久口感最佳,状态最好。今天南溪寨老树茶春儿为大家解答一下。

普洱茶不同于其他的茶,在数年的存放期间,会进行发酵与转化,对人体产生很多有益的物质,口感变得顺滑醇厚,也会有独特的陈香。

    普洱茶究竟存放几年才好,这个问题很难给出确切的答案。因为存放的环境不同,会给茶以不同的口感。而且口感是主观感觉,每个人的体验不尽相同。

三个月:茶刚做好三个月,茶性较重,此时的茶茶气很强,有新茶青涩的滋味,香气四溢,口感饱满,浅浅品尝为宜。这种茶更适合收藏,需要岁月的打磨与沉淀。

    一年:茶中的水汽消失殆尽,口感相对来说已经稳定,茶汤带有时间赐予的厚重感,滋味突显,此时品饮,就好像与好友打开心房,坦诚相对,能发现其真性情。

七到八年:经过七年的陈化,茶中带有陈香,香气的转化过程中有无限可能,味道也出现了颠覆性的变化。茶性相对温和,没有了当初的刺激,适合胃不好的人品饮。

    十五年以上:这个阶段的茶真正算得上“可遇不可求”,老茶香气浓郁,樟香、药香都可能出现,汤色变得很深,滋味醇浓顺滑,特别难得。

熟茶经过发酵,一般不需要放太久。和生茶一样,各个时期的的熟茶也各具风味,不同的人有不同的喜好。

    两三个月:刚压制好两三个月的熟茶,可能存有很重的堆味,或者发酵时的杂味,熟茶独有的香醇也会显现出来,适合尝鲜。

三年:两三年的时间,茶中的堆味已经褪去,整个内质变得稳定而丰富,喝起来会觉得淳滑甘甜,温润绵柔。

    十年之后:熟茶此时已达到最佳,香气纯粹,甘甜可口,甜滑细腻,饱满丰润,茶性温和,最适合饮用。

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最后编辑于:2019/7/20作者: 山西茶马晋商

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