王鹏飞seo博客,专注郑州seo,郑州网站优化,百度seo优化,提供免费seo诊断方案。seo外包顾问QQ:931519643,电话15617834052。
Loading
0

南溪寨茶话:普洱茶的辨别与泡法

随着生活水平的提高,我们周围喝茶的朋友也越来越多了,春儿身边的很多茶友对普洱茶都情有独钟,可是到底要怎么分辨普洱茶的好坏呢,并且怎样冲泡,才能最大发挥普洱茶的特性呢?今天就让南溪寨春儿给大家简单介绍一下吧!

首先看茶叶的条形,条形是否完整,叶老或嫩,老叶较大,嫩叶较细,看干茶色泽与净度。

    优质的云南普洱散茶的干茶陈香显露(有的会含有菌子干香、中药香、干桂圆香、樟香等),无异、杂味,色泽棕褐或褐红(猪肝色),具油润光泽,褐中泛红(俗称红熟),条索肥壮,断碎茶少。
    劣质的则稍有陈香或只有陈气,甚至带酸馊味或其他杂味,条索细紧不完整,色泽黑褐、枯暗无光泽。
    看汤色的深浅、明亮。优质的云南普洱散茶,泡出的茶汤红浓明亮,具“金圈”,汤上面看起来有油珠形的膜;质次的茶汤红而不浓,欠明亮,往往还会有尘埃状物质悬浮其中,有的甚至发黑、发乌,俗称“酱油汤”。
    采取热嗅和冷嗅,热嗅看香气的纯异,冷嗅看香气 持久性;优质的热嗅陈香显著浓郁且纯正,“气感”较强,冷嗅陈香悠长,是一种甘爽的味道;质次的则有陈香,但夹杂酸味、馊味、铁锈味或其他杂味,有的是“臭霉味”。
   从滑口、回甘和润喉来感觉。优质的滋味浓醇、滑口、润喉、回甘,舌根生津;质次的则滋味平淡,不滑口、不回甘,舌根两侧感觉不适,甚至产生“涩麻”感。
    看叶底的色泽、叶质,看叶底是否完整,是不是还维持柔软度。优质的色泽褐红、匀亮,花杂少,叶张完整,叶质柔软,不腐败,不硬化;质次的色泽花杂、发乌欠亮,或叶质腐败,硬化。
    云南普洱紧压茶包装大多用传统包装材料,如内包装用棉纸,外包装用箬叶、竹篮,捆扎用麻绳、篾丝,而且也为广大普洱茶嗜好者们所接受、认同。
    查验包装材料是否清洁无异味,包装是否紧实、端正、牢固,外形包装的大小是否与茶身密切贴合,是否松动;棉纸是否为纯棉质,字迹是否清晰等。
    看匀整度、松紧度、色泽、嫩度、匀净度等,看形态是否端正,棱角是否整齐,条索是否清晰,有无起层落面。如云南七子饼茶要求直径20厘米,中间厚2.5厘米,边缘薄1厘米,而且“臼”处于饼中心,不偏歪,茶条索清晰,无起层落面、掉边,松紧适度,具“泥鳅”边。
    主要看汤色的深浅、明亮,优质的云南普洱紧压茶泡出的茶汤汤色明亮;质次的茶汤欠明亮,往往还会有尘埃状或絮状物质悬浮其中,有的甚至有“酱油”色。
    主要采取热嗅和冷嗅,热嗅看香气的纯异,冷嗅看香气 持久性;优质的热嗅陈香显著浓郁且纯正,“气感”较强,冷嗅陈香悠长,是一种甘爽的味道;质次的则香气低,有的夹杂酸味、馊味、铁锈味或其他杂味,有的是“臭霉味”“腐败味”。
    与普洱散茶相同。主要是从滑口、回甘和润喉来感觉。优质的滋味浓醇、滑口、润喉、回甘,舌根生津;质次的则滋味平淡,不滑口、不回甘,舌根两侧感觉不适,甚至产生“涩麻”感。
    与普洱散茶基本相同。另外,鉴别云南普洱紧压茶质量还要注意是否内外品质如一,是不是那种好茶在外茶渣在内的“盖面茶”或“撒面茶”。
    将10克普洱茶倒入茶壶或盖碗,冲入500毫升沸水,并快速将水倒掉,此为洗茶,将普洱茶表层的不洁物和异物洗去。
    由于普洱茶的味不易浸泡出来,所以,必须用沸水冲泡。无论生茶还是熟茶,普洱茶都需要经过较长时间发酵,因此润茶程序是不可或缺的,目前是唤醒紧压茶的茶性,还可以去除杂味,涤尘净茶。
    通常饮水机里的水加热以后的温度大约是90度,温度不够,不适合冲泡普洱茶。因此在办公室冲泡普洱茶,最好准备一个随手泡。第一泡在开水后随即倒出来(温润泡),用此茶水冲洗茶杯。第二次冲入沸水,浸泡时间可依个人口感需求斟酌。第二泡和第三泡的茶汤可以混着一起喝,以免茶汤过浓。之后每次冲泡须适当延长冲泡时间。
    南溪寨老树茶的茶园在西双版纳的优质茶山布朗山,只做树龄八十岁以上的老树、古树茶,高山云雾,品质优良。好茶是用来品的,成功人士,送礼佳品,商务洽谈,它不但是茶,也是礼,送人显高端,关于普洱茶我们还有更多的不同,它不单单是茶那么简单。扫码进店或点击http://suo.im/5mHfJz,大喊小二上茶,更有八十年的普洱老树茶赠送哦。
本站文章均来自互联网,如有侵权请及时联系郑州seo。并发送侵权证明至邮箱931519643@qq.com,证实后立即删除。
鞭挞我吧!鞭挞我吧! 鞭挞我吧!鞭挞我吧!

如果你觉得不错,不如打赏一下!

最后编辑于:2019/7/20作者: 山西茶马晋商

该用户很懒,还没有介绍自己。

评论已关闭

扫一扫,获取免费seo诊断!

扫一扫,获取免费seo诊断!