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南溪寨茶话:生茶和熟茶的区别,什么是生茶?什么是熟茶?

普洱茶分生茶和熟茶,这个大家都听过,今天南溪寨春儿就来告诉大家生茶和熟茶的区别吧。

其实普洱生熟茶在刚开始制作的时候工艺流程是一样的,只是在后面的几个步骤不同,导致了最后产生了生熟之分。

采摘后的鲜叶需要经过摊晾,初步去除鲜叶的水分;而后杀青,揉捻,晾干在进行分级筛选。

在晒青毛茶的基础之上,继续做下去,直接蒸压成形的就是生茶;在经过渥堆、蒸压成形的就是普洱熟茶。

别小看了最后的渥堆工艺,这个是区别和形成生熟茶的关键。普洱茶渥堆工艺源自于广东的水发茶。

1973年昆明茶厂、勐海茶厂还有下关茶厂去广东学习水发茶工艺,之后经过改进,由昆明茶厂首试,制成了普洱熟茶,自此普洱熟茶开始逐渐出现。

因此,如果有人说他有1973年之前的普洱老熟茶,那就肯定是假的,因为在那之前普洱熟茶都没出现过。

以上就是南溪寨春儿为大家带来的生茶与熟茶的区别了。南溪寨老树茶的茶园在西双版纳的优质茶山布朗山,只做树龄八十岁以上的老树、古树茶,高山云雾,品质优良。好茶是用来品的,成功人士,送礼佳品,商务洽谈,它不但是茶,也是礼,送人显高端,关于普洱茶我们还有更多的不同,它不单单是茶那么简单。扫码进店或点击http://suo.im/5mHfJz,大喊小二上茶,更有八十年的普洱老树茶赠送哦。

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最后编辑于:2019/7/19作者: 山西茶马晋商

该用户很懒,还没有介绍自己。

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