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普洱茶储存多久才真的好喝?南溪寨春儿告诉你!普洱茶陈放多久最佳?

茶友们大家好!我是南溪寨春儿,大家都知道新茶下来之后存放一段时间之后,经过陈化的茶会更好喝一些,但普洱茶的陈放时间也有界定,那么多少年的普洱茶才好喝呢?

    一、正常发酵的熟茶存二到三年后,比较容易出口感。如果轻度发酵的话,存储时间需要三年或以上口感才能出来,发酵过重则反之。再来说茶叶的用料等级,等级越高,越不利于后期的转化。如果用料等级低的普洱熟茶,后期就转化容易了。
    二、存放的地点:潮湿、闷热的地区,茶叶的转化速度就会快一些,但容易出霉味;如果干燥的地区呢?茶叶转化较慢,但口感更佳。所以普洱熟茶比较适合干仓存储、汤感纯净无杂味,收藏价值更高。
    第一个品饮期:茶叶压制两三个月以后,这个时候的熟茶味道并不好喝,堆味重、性燥热,高温蒸压之后的水味还在,但也有熟茶独特的醇香甘甜。这个时候喝它,主要是为了试茶,也是尝鲜。决定一款茶适不适合后期存储,就看这次品饮了。
    第二个品饮期:两三年之后的熟茶堆味才会褪去不少,内质开始稳定沉淀,香甜醇滑的口感就出来了。此时的熟茶可仔细品味,感受它的缓慢变化。清甜甘香,醇滑细腻,缺陷慢慢隐去,茶性由燥热朝着温润转变,偏寒体质适宜常饮。
    第三个品饮期:十年,十年之后是熟茶最适合品饮的时期,茶进入稳定而缓慢的转化期,茶性温和,滋味醇厚,甘甜可口,香气纯粹,甜滑细腻,饱满丰润,养生功效强,药用价值高,老少皆宜。
    1、对于茶来说,适不适合喝,存多少年好喝,都有两个前提条件:原料工艺好,存储环境得当,不满足这两个条件,存多久都不会好喝。
    2、不同的地区由于气候温湿度的不同,转化速度不一致,会有一定出入,但对于茶友来说,我个人还是建议保持纯干仓自然转化,这是最保险也是最好的存储方式。
    3、学茶的人,茶的每个转化阶段都应该去尝试,感受其中的变化,自己存的茶,最好每隔一两年就品饮一次,观察茶的转化方向以及是否存储得当,并及时做出调整。
    1、1-3年的熟茶,相当容易判断。仓味明显、汤色浑浊,是这一时期的主要特征。正常发酵工艺的普洱茶,如果仓味不明显,汤色较透,那表明在出厂前,商家已经经过了一定时间的陈化。
    2、三年内的普洱熟茶,许多人都觉得容易上火,其实不然,只要每天不是把熟普当成水来喝,是不会出现上火情况的。三年的熟茶,仓味基本可以忽略。茶汤清澈,经过醒茶后,基本无杂味,部分会有轻微陈香味。
    3、7-15年的熟茶,这个时间段的熟茶,通常主要根据陈味的轻重来判断。等级较高的茶,如宫廷级会出现荷香,粗老茶会出现枣香或者中药香。汤色透亮是必须的,玫瑰红如同红酒。
    对于这个阶段的茶,如果不能根据口感来判别,那么还要根据包装纸,仓储条件等来综合判断年份。而且,还是不能够那么精确地判断。如果想要精确地判断,还需跟生产厂家的生产记录做对比。
    放几年口感要想变好,还需科学的储存方式:最佳存放温度20-40℃,湿度15%,干燥通风、无异味、不让阳光直晒。若存储不当老熟茶会有仓杂味,所以茶友们的存放方式也要万分注意。
    好茶,如果冲泡不当就浪费了。应选用紫砂壶或者盖碗,备一壶沸水,温杯后投入5-8克茶叶,沿杯壁注水至8分满,30秒后倒出洗茶水,沿杯壁注水多次冲泡,直至茶口味变淡为止。冲泡不当就会出现汤色酱紫色,品饮时口感燥、紧、挂喉等情况。
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最后编辑于:2019/7/19作者: 山西茶马晋商

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